VolteFace - Reserva Rouge 2019
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 15%
Cépages : Alicante Bouschet (75%), Petit Verdot (13%) et Syrah (12%)
Production : 4 000 bouteilles / an
VolteFace est le projet de Teresa Metelo Dias, qui a grandi dans les vignes mais qui s'est orientée dans la psychanalyse en obtenant un diplôme en psychologie. Très vite, elle se (re)trouve une nouvelle passion, le vin, et n'hésite pas à réintégrer le monde académique pour obtenir un diplôme d'ingénieur agronome : ce sera en effet le premier grand retournement (volteface) de sa vie. Elle débute ensuite sa carrière professionnelle dans le monde du vin, dirigeant la déjà importante entreprise viticole familiale jusqu'à sa vente en 2012. En 2015, elle acquiert à nouveau une propriété à Valverde, Évora, plantant 5 ha de vignes et utilisant les cépages Alicante Bouschet, Syrah, Petit Verdot, Antão Vaz et Arinto.
La stratégie de l'entreprise est d'embouteiller exclusivement des marques haut de gamme, avec des produits de qualité supérieure, se distinguant par leur image sophistiquée, glamour et irrévérencieuse. Sa priorité est de maintenir la qualité des produits et la différenciation esthétique des packaging.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe grenat foncé.
Au nez : Arômes confiturés de fruits rouges, d'épices et de pain grillé, aux tanins nobles et fermes dans une finale puissante et élégante.
En bouche : Notes de fruits rouges et d'épices avec une finale forte mais élégante.
Servir entre 16° et 18°
Accompagnement : viandes rôties et ragoûts, fromages gras.
Potentiel de garde : jusqu'à 10 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
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