Seara d'Ordens - Porto Vintage Talentvs 2016
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 19,5%
Cépages : Vinhas Velhas
Située au cœur de la région délimitée du Douro, la Quinta Seara d'Ordens existe depuis le milieu du XVIIIe siècle et est actuellement une référence dans la production de vins et de portos de qualité du Douro. Le domaine est implanté dans un cadre absolument magnifique où la nature prend une place centrale. En arrivant, on ressent immédiatement l'esprit familial et chaleureux de ce vignoble.
L'objectif des producteurs est de tirer le meilleur du terroir tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification. Cela aboutit à des produits d'une très grande qualité et fait de la Quinta un des domaines les plus prometteurs du Douro.
Elle dispose d'un ensemble d'infrastructures où ils combinent des méthodes traditionnelles avec la technologie la plus moderne. Elle possède un chai entièrement équipé, de la réception des raisins au stockage du vin, une ligne d'embouteillage et d'étiquetage.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Rouge intense et opaque.
Au nez : Arôme classique, des fruits mûrs et intenses, des notes de chocolat et de poivre.
En bouche : C'est un vin intense, mûr et corsé. Un vieillissement positif en bouteille est attendu pendant de nombreuses années après la mise en bouteille, acquérant son propre caractère.
Servir entre 15 et 16°
Accompagnement : foie gras, canard au miel et les fromages types fourme d'Ambert et Roquefort. Parfait également avec les désserts au chocolat
Potentiel de garde : Les Portos Vintage se dégustent de préférence dans les 5 premières années suivant leur mise en vente ou après plus de 20 ans de vieillissement en bouteille.
L'AVIS DE LA QUINTA
"Nous n'avons pas encore ouvert ce vintage mais compte tenu de la qualité de ce domaine, nous sommes convaincu du résultat à l'ouverture...dans quelques années."
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