Quinta Nova - Mirabilis Grande Reserva Blanc 2021
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 14%
Cépages : Viosinho, Gouveio et Vinhas Velhas
Récompenses :
Revista de Vinhos - 18/20
Vinho Grandes Escolhas - 18/20
Cette importante Quinta, fondée en 1992, est située à Covas do Douro, dans la belle région de Cima Corgo dans le Douro. Elle est détenue par la famille Amorim (la société de liège célèbre).
Le succès de ces vins est basée sur la passion de Luisa Amorim, qui non seulement fait du vin sur son propre vignoble, mais se déplace pour apprendre différentes techniques sur les plus grands vignobles du monde. Ses normes sont très élevées, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Les vins de cette maison sont très réputés et font parties des meilleurs vins du Portugal.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe jaune paille.
Au nez : Arômes de fruits et de fleurs blanches équilibrés par la minéralité et la fraîcheur.
En bouche : Vin extrêmement élégant, où fraîcheur et acidité s'entremêlent. La fin est très longue et persistante.
Servir entre 10 à 12°C
Accompagnement : se marie à merveille avec les fromages à pâte dure, les poissons gras, les plats de style asiatique, la volaille, le porc et le veauPotentiel de garde : 10 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
"Absolument sublime (à ce prix c'est normal vous me direz) ! Ce vin a fait l'unanimité à table et a été à la hauteur de l'évènement. Très délicat et complexe à la fois, c'est un vin que ne vous laissera pas indifférent. Un gros coup de cœur !"
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