Quinta de Santiago & Mira do Ó - SOU Tinto Dissidente 2021
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12%
Cépages : Alvarelhão, Cainho, Borraçal, Pedral.
Il s'agit d'un projet conjoint entre le producteur Quinta de Santiago et le vigneron Nuno Mira do Ó. Elle est née d'une amitié sincère et s'inspire du Rock, une passion commune au-delà de la vigne et des vins ! Ce rouge irrévérencieux mais plein de fraîcheur et d’élégance cherche à redécouvrir des cépages oubliés dans une région qui fut autrefois dominée par les vignes rouges.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe rouge claire.
Au nez : Nez frais et élégant avec des notes de fruits rouges, d'herbes aromatiques et de notes balsamiques.
En bouche : Bouche très fraîche avec une structure légère, une acidité vibrante et une finale longue sur des notes de fruits et d'épices.
Servir entre 15° et 17°
Accompagnement : apéritif, viande blanche, salade.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
Ce Alvarelhão est l'aterniative parfaite au pinot noir! Vin léger au nez charmant et plein de fraicheur, le coup de coeur de l'apéro. Une belle découverte!
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