Quinta de Santiago & Mira do Ó - SOU Alvarinho 2022
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Cépages : 100% Alvarinho
Il s'agit d'un projet conjoint entre le producteur Quinta de Santiago et le vigneron Nuno Mira do Ó. Il est né d'une amitié sincère et s'inspire du rock, une passion commune en plus du vin ! Un vin rebelle et authentique, une expression brute et pure du « Terroir » Monção et Melgaço.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe d'un jaune paille brillant.
Au nez : Complexe qui se dégage au fur et à mesure de l'aération du verre, avec des notes d'abricot, de feuille de citronnier, d'épices, de fleurs sauvages et de pierre humide.
En bouche : Grande texture, fraîcheur et persistance. L'acidité est en grande harmonie avec le volume et modère les notes aromatiques dans une finale très longue, tendue et délicieuse.
Servir entre 8° et 10°
Accompagnement : salade, fruits de mer, poissons grillés, fromages fruités ou tout simplement en apéritif.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
Un vin d'une finesse remarquable, c'est bon, c'est pure, droit et juste.
On adore
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