Quinta de Santiago - Rosé Alvarelhão 2023
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Cépages : 100% Alvarelhão
Quinta de Santiago appartient à la famille depuis 1899. Pendant près de 100 ans, l'activité principale de Quinta de Santiago a été la production de vins, d'huile d'olive, de lupin, de céréales, de lait, de viande, de fruits, etc., pour l'autoconsommation. La principale destination du raisin produit était la vente à de grandes entreprises de la région et ce jusqu'en 2011.
En 2009, de la détermination et de la passion pour les vins des enfants et des petits-enfants et de la propriétaire de l'époque, Grand-mère « Mariazinha », âgée de 86 ans, est né le projet Quinta de Santiago.
Un projet familial, qui a réuni les 3 générations de la famille Santiago, combinant la tradition et les connaissances de la génération plus âgée avec la modernité et l'enthousiasme de la jeune génération pour créer des vins authentiques qui exprimaient les caractéristiques du terroir et, en même temps, reflétaient la personnalité de cet étonnant cépage autochtone portugais qu'est l'Alvarinho.
Le visage de ce projet familial est la jeune productrice Joana Santiago, dont la passion pour les vins et l'énergie pour le travail lui ont clairement été léguées par sa grand-mère, une authentique femme du Minho !
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Brillant, de couleur saumon.
Au nez : Arôme délicat, avec des notes de fruits sauvages, de zeste de citron et une légère touche florale.
En bouche : Corps équilibré, sec et persistant. Frais et long avec des notes minérales, de fruits blancs et une finale saline.
Servir entre 10° et 12°
Accompagnement : apéritif, fruits de mer, poissons, cuisine asiatique, les fromages, le gibier et les viandes blanches, notamment la volaille.
Potentiel de garde : aucun
L'AVIS DE LA QUINTA
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