Quinta da Serradinha - Encruzado et Arinto 2020

Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12%
Cépages : Encruzado et Arinto
 
La Quinta da Serradinha se trouve à une bonne heure de route au nord de Lisbonne, en bordure de Leiria. Les vins de la cave appartiennent donc à la DOC Encostas d'Aire, la plus grande des 9 DOC de la région viticole de Lisbonne. La cave avec environ 6 hectares de vignes s'appuie sur les cépages Castelão, Baga, Touriga Nacional, Alfrocheiro et Tinta Miúda (rouge) ainsi que Arinto, Fernão Pires et Encruzado (blanc) et est l'un des pionniers dans la gestion biologique de vignobles (depuis 1978 pour être précis et certifié en continu depuis 95 ans).
 
2,5 hectares de vignes ont près de 70 ans, le reste a été replanté il y a plus de 25 ans. Le principe s'applique ici encore : tondre le long du rang de vigne pour que les vignes soient bien aérées. Mais entre les rangées se trouvent des herbes et des fleurs sauvages qui protègent la sole et offrent un habitat abondant aux insectes. La proximité de l'Atlantique apporte des nuits fraîches avec une forte humidité. Les forêts de pins, les vignes et les pommiers et poiriers des contreforts de la Serra confèrent le charme bucolique du paysage vallonné.
 
António est aujourd'hui la 5ème génération de la famille Marques da Cruz en tant que vignerons. C'est grâce à l'amour de son père pour les vins blancs issus du cépage Encruzado, si présent sur le Dão, que les zones de la Quinta da Serradinha sont plantées d'Encruzado. L'élégance de l'Encruzado associée à la fraîcheur d'un Arinto donne un Branco passionnant qui a immédiatement rendu curieux des extraordinaires vins de Serradinha.