Luis Pato - Vinhas Velhas Rouge 2018
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Cépages : Baga (100%)
Premier vigneron de la région de Bairrada, João Pato a lancé la cave familiale en 1970. Après lui, son fils Luis Pato poursuit avec cet esprit entrepreneurial et a adapté des techniques innovantes dans les années 80 comme l'égrappage ou l'élevage en barriques neuves de chêne français. Il est connu pour être le premier producteur de vin Vinhas Velhas au Portugal.
Le domaine s'étend sur 60 hectares de vignes. Les pieds de vignes âgés en moyenne de 15 ans sont plantés, d'une part, sur un sol argilo-calcaire (le bical) et, d'autre part, sur des sols sablonneux (le cerceal et le sercialinho). Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Couleur rouge intense.
Au nez : Arômes de framboise, de vanille, d'olives noires, de prune noire, de pin, de résine et de chocolat noir.
En bouche : Juteux, fruité et très équilibré. Un vin mi-corsé bien structuré qui conserve une fraîcheur et une légèreté classique.
Servir entre 16° et 18°
Accompagnement : fromages fruité, plats épicés à base de viande.
Potentiel de garde : 10-12 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
"On adore ce vin 100% Baga très structuré et puissant. Il présente une élégance en bouche avec des tanins fruités et succulents. Le style Luis Pato dans toute sa splendeur !"
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