Herdade do Mouchão - Dom Rafael Rouge 2018

Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 14,5%
Cépages : Aragonêz, Trincadeira Castelão et Alicante Bouschet
 
Le beau paysage vallonné de la région portugaise de l'Alentejo, situé entre Lisbonne et l'Algarve, est dominé par les forêts de liège et les oliveraies. Au début du 19ème siècle, Thomas Reynolds a déménagé ici de Porto, principalement pour s'impliquer dans le commerce du liège.
 
Trois générations plus tard, son petit-fils, John Reynolds, a acheté une propriété de 900 hectares traversée par deux petites rivières : Herdade do Mouchão. En plus des activités familiales liées au liège, il se lance dans la vinification.. Suite à la révolution de 1974, le domaine a été exproprié et n'est revenu à la famille qu'en 1985.
 
Aujourd'hui, la Herdade do Mouchão continue d'être dirigée par les descendants de la famille d'origine où les ouvriers de la cave et de la vigne sont avec eux depuis des générations. Le processus est, comme il l'a toujours été, sans hâte. Les cépages sont locaux, cueillis à la main et foulés aux pieds.
 
Dans le monde en constante évolution de la vinification, Herdade do Mouchão reste une cave traditionnelle et familiale. Les 38 hectares de vignes sont constitués de plusieurs vignes réparties sur différentes zones du domaine. La première plantation a eu lieu sur le terrain plat et bas près de la cave (adega), qui est particulièrement adapté au cépage Alicante Bouschet.
 
D'autres vignobles, sur des terrains plus élevés et bien drainés, sont plantés de cépages rouges tels que Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional, Touriga Franca et Syrah. Ici, il existe également un nombre limité de variétés blanches, principalement Antão Vaz, Arinto et Perrum.