Engenhos do Norte - Branca Rhum agricole 40°
Contenance : 70cl
Degré d'alcool : 40°
Sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz, se trouvent la distillerie Engenhos do Norte. Construite en 1927, elle utilise encore les machines de l'époque et reste la seule en Europe à utiliser la vapeur comme force motrice. Son moulin est l'un des trois anciens moulins en activité à Madère.
Rhum obtenu exclusivement par fermentation alcoolique de jus de canne à sucre frais et distillation ultérieure.
Traditionnellement, le “rhum de canne” (Aguardente de Cana), aux arômes distinctifs et uniques, est reconnu par plusieurs dégustateurs spécialisés comme un produit de qualité indiscutable.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Transparent.
Au nez : On est tout de suite charmé par les séduisants parfums de canne à sucre fraîchement coupée, de fleur d'oranger, de mangue avec une pointe de vanille.
En bouche : Il n'est pas trop chaleureux en bouche, l'équilibre venant de sa finale sur l'écorce d'agrumes. Ceci permet de l'utiliser non seulement en cocktail mais de le servir également nature ou sur glace. Un rhum d'une grande douceur !
A déguster en apéritif ou en digestif.
Idéal pour préparer la "Poncha da Madeira".
Peu également se boire légèrement frais.
L'AVIS DE LA QUINTA
"Voyage garanti ! Nez très aromatique de canne fraîche, suave et rond, long en bouche, de la matière, une belle réussite."
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