Sublime région viticole inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis le 14 décembre 2001, la vallée du Douro offre une diversité de vins fabuleuse. Tour d’horizon des terroirs et des domaines viticoles qui composent cette appellation d’origine où les vins du Douro y sont produits depuis plus de deux mille ans !
Sommaire
1.Baixo corgo, Cima corgo et Douro Superior.
Au nord du Portugal, le long du fleuve éponyme se trouve les trois sous-régions qui composent la région du Douro : Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior. Paysage vallonné où la lumière (et la chaleur) du soleil ne touche pas de la même manière toutes les vignes, le climat et les sols jouent également un rôle important dans l’évolution des vignes. Bien que cela puisse paraitre surprenant, le climat apporte aussi sa pierre à l’édifice dans la diversité des vins de la Vallée du Douro, seule région viticole au monde où la viticulture de montagne au climat chaud est pratiquée. Le terroir de la vallée du Douro est issu de schiste, une roche métamorphique de type ardoise, riche en nutriments, avec des propriétés de rétention d'eau seyant particulièrement à la vigne.
Baixo Corgo :
La plus grande superficie viticole se trouve dans cette sous-région, où elle occupe environ 32,2%. Il fait plus frais avec plus de précipitations, ce qui rend les vignes plus fertiles. Ses raisins donnent naissance à des vins plus souples, plus légers et à maturation précoce. Dans cette sous-région, il existe une grande diversité de vins, certains plus proches du caractère minéral des Vinho Verde, d'autres rappellent déjà le fruit mûr de Cima Corgo. C'est aussi la sous-région la plus proche de la ville de Porto.
Cima Corgo :
C'est le cœur du Douro. Le climat est méditerranéen et il y a une concentration plus élevée de sucre dans les baies de raisin, ce qui entraîne la production de nombreux vins du segment supérieur du vin de Porto. La zone située au centre de la ville de Pinhão est considérée comme la meilleure, c'est ici que la plupart des grandes maisons de porto ont leurs « quintas » (domaines viticoles).
Douro Superior :
C'est la plus grande des trois sous-régions mais la plus petite zone viticole du Douro. Il est connu pour son célèbre Moscatel. Le Douro Supérieur est sauvage et isolé, soumis à des conditions climatiques extrêmes, des hivers très froids et des étés chauds. Historiquement, la plantation de vignobles ici a été limitée.
2. Principaux cépages
Cépages rouges :
Touriga Nacional : Cépage autochtone très utilisé dans l’élaboration des vins de porto, il donne aux vins rouges une incomparable complexité aromatique. Celle-ci se compose de petits fruits noirs bien mûrs, d’épices envoûtantes et de notes chaleureuses (caramel, cacao, etc).
Touriga Franca : Ce cépage endémique livre des vins rouge rubis, pas trop tanniques qui, s'ils n'ont pas tout à fait le caractère complexe des vins issus de touriga nacional, peuvent présenter une structure très fine. Il est également une composante essentielle des cuvées de Porto.
Tinta Roriz : Connu sous le nom d’Aragonez dans l’Alentejo mais son nom de référence est le Trempanillo et son origine espagnole. C’est le cépage le plus planté et l’un des seuls cépages non indigènes au Portugal. Il donne des vins élégants et très aromatiques caractérisés par des tanins marqués mais soyeux avec une faible acidité. Il prend aussi part à l’assemblage des vins de Porto.
Tinta Barroca : Sur des terrains en altitude, ce cépage donne des vins avec une structure tannique légère et des arômes floraux. En cas de sur-maturité, les vins se concentrent et ont un fort potentiel de vieillissement. Ils peuvent cependant manquer d’acidité. Egalement utilisé dans les vins de Porto.
Tinto Cão : Ce cépage présente de petites grappes, et a une maturité tardive. Il est souvent assemblé avec les cépages « Touriga Nacional » et « Aragonez ». Il produit des vins chargés en couleur, développant des arômes fins et des notes florales. Dans les années 80, on a découvert que ce cépage possédait de bien belles caractéristiques pour produire le fameux vin muté.
Les autres cépages rouges moins répandus sont Bastardo, Mourisca tinto et Tinta Amarela.
Cépages blancs :
Malvasia Fina : Cette variété de haute qualité produit des vins blancs riches en alcool, avec une acidité modérée et des arômes variés. Les vins sont également très souvent utilisés pour la production de vins mousseux et des Portos blancs.
Viosinho : Ce cépage à la maturité précoce, est simple et robuste. Il produit des vins blancs aromatiques, acides et au fort potentiel de garde. Le Viosinho est souvent appelé le "Sauvignon Blanc portugais".
Gouveio : Également connu sous le nom de Verdelho, il produit des vins présentant un excellent équilibre « acidité-sucre », un fort degré d’alcool, une bonne structure et des arômes intenses. Ces vins sont alors dotés d’une belle longévité.
Rabigato : C'est un cépage très prometteur, avec des caractéristiques uniques qui le rendent très spécial et cher aux producteurs de la région : les vins ont généralement une robe jaune citron ou vert, l'intensité aromatique est moyenne, avec des notes d'agrumes, de fleur d'oranger, mais aussi des notes minérales.
3. Les grandes maisons
La maison Ramos Pinto élabore depuis plus de 140 ans des vins du Douro et des vins de Porto reconnus pour leur grande qualité. L’ensemble de la production de Ramos Pinto est issue de 4 Quintas (Bom Retiro, Vinha da Urtiga, Bons Ares et Ervamoira) acquises progressivement depuis la création du domaine. Le terroir de cette maison emblématique est désormais d’une surface de 250 hectares.
Le célèbre et très respectée domaine à la couleur orange, fondée en 1716, est l'une des plus anciennes et des plus belles "Quintas" de la vallée du Douro.
Elle appartenait autrefois à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et appartient toujours à ses descendants. Il se trouve sur les deux rives du fleuve Corgo, un affluent du fleuve Douro, près de son embouchure, à proximité de la ville de Peso da Régua. La Quinta do Vallado produit des vins de table et des portos de grande qualité.
La Quinta da Pacheca, l’une des propriétés les plus connues du Douro, se distingue en étant l’une des premières à mettre en bouteille sa propre marque de vin.
Le nom de cette Quinta est référencé depuis le 17 avril 1738, lorsqu’un document daté fait référence pour la première fois à la Quinta “da Pacheca”, son propriétaire étant D. Mariana Pacheco Pereira. Mais ce n’est qu’en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a décidé de développer son intérêt croissant pour l’œnologie, en achetant la propriété dans le but de se consacrer à la production de vin. Aujourd’hui, un siècle plus tard, la nouvelle génération de Serpa Pimentel reprend la gestion de la Quinta : Maria, Catarina et José sont les jeunes visages de cette entreprise résolument familiale et tournée vers l’œnotourisme.
La Quinta do Crasto appartient à la famille de Leornor et Jorge Roquette depuis plus d’un siècle. Comme tous les autres grands domaines du Douro, elle possède une très longue histoire. Les premiers documents qui mentionnent la Quinta do Crasto et ses vins remontent à 1615. C’est à partir de 1981, lorsque Leonor et Jorge deviennent propriétaires majoritaires que la maison élargie sa gamme de vins (autrefois plus focus sur les Porto), ils rénovent la Quinta afin d’augmenter la qualité et étendent les vignobles pour offrir une diversité de vins incroyable !
Le domaine de Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo témoigne de plus de 2 siècles et demi d’histoire. Initialement propriété de la famille royale portugaise, plusieurs familles y ont vécu à partir de 1756. Elles ont donné vie aux vignes, aux vergers et au moulin à eau à une époque importante pour l’agriculture du Douro. Aujourd’hui, ce terroir singulier est entretenu et valorisé par la famille Amorim, qui allie à la perfection savoir-faire traditionnel, procédés technologiques et rigueur œnologique. Luisa Amorim met un point d’honneur à cultiver des cépages autochtones, témoins de l’histoire du Douro, tel que la Touriga Nacional, le Tinto Roriz ou la Touriga Franca. Quinta Nova donne alors naissance à des vins uniques, récompensés par de prestigieux concours internationaux.
L’histoire de la Casa Ferreirinha (A.A. Ferreira S.A), célèbre domaine du nord du Portugal, est profondément liée à une femme extraordinaire : Dona Antónia Adelaide Ferreira surnommée « Ferreirinha », autrement dit « la petite dame Ferreira ». À sa mort en 1896, elle ne laisse pas seulement dans la mémoire commune le souvenir d’une femme hors-pair ayant grandement contribué au bien commun, elle lègue au Douro un impressionnant héritage viticole.
Depuis 1987, la Casa Ferreirinha appartient à Sogrape Vinhos, une entreprise familiale qui étend son savoir-faire à travers les 16 propriétés qui composent son portfolio.
La renommée de la Casa Ferreirinha se fonde sur les valeurs nobles et les traditions qui animent la maison portugaise. Véritable interprétation du temps, les vins du domaine n’ont pas leur pareil pour exprimer avec finesse l’héritage riche de siècles de savoir-faire. Son vin emblématique, le Barca Velha, incarne une cuvée d’une grande rareté qui a conquis le cœur des amateurs de grands vins du monde entier.
Merveilleusement situé, la Quinta do Vale Meão peut se prévaloir d’une longue tradition. En 1877, la propriétaire de Casa Ferreirinha, Antonia Adelaide Ferreira, eut l’idée visionnaire de transformer 300 hectares de terre non cultivée en un vignoble modèle. Huit années seront nécessaires pour concrétiser cet ambitieux projet.
Depuis lors, la « quinta » est restée dans les mains de la famille. Francisco Javier de Olazabal a pris les rênes de la maison dans les années 1970 et en 1994, il en devient le seul propriétaire avec ses enfants. Jusqu’en 1998, les vins sont vendus sous le nom d’A.A. Ferreira S.A.
Depuis 1999, Francisco Xavier produit ses propres cuvées, qui arborent l’étiquette « Quinta do Vale Meão ». Le vignoble se situe à 150 mètres d’altitude, ce qui est idéal pour la « Touriga Nacional », un cépage tardif. Francisco Xavier associe de main de maître les méthodes vinicoles traditionnelles, comme le foulage dans les « lagares », aux techniques modernes.
L’histoire de la famille écossaise Symington démarre en 1882 avec l’arrivée dans le Douro d’Andrew James Symington qui épousa en 1891 Beatrice de Carvalhosa Atklinson, descendante d’un marchand établi à Porto en 1659.
Cent trente-six ans plus tard, la société est toujours dirigée par cinq cousins, chacun étant responsable d’un des aspects du métier et propriétaire de vignobles. La famille détient les portos Graham’s, Dow’s, Cockburn’s et Warre’s. Symington est leader dans la vallée du Douro avec 1.035 hectares répartis sur 27 quintas (l’équivalent des domaines français), soit près de trois fois plus que son premier concurrent.
Elle est aussi engagée dans une démarche durable, avec le contrôle de sa consommation d’eau, la production d’énergie via des panneaux photovoltaïques, la réduction des plastiques ou même le soutien aux écoles de la région.
En 1998, Bruno Prats et la famille Symington se lançaient dans un projet commun dans le Nord du Portugal. Partenaires et copropriétaires de deux domaines, Quinta de Roriz et Quinta da Perdiz, ils présentent quatre nouveaux vins qui symbolisent le savoir-faire de deux vignobles d’exception, le Douro et Bordeaux.
L'histoire de Quinta do Noval est ponctuée par l'intervention d'hommes visionnaires : António José da Silva, négociant de Porto, acquiert Quinta do Noval en 1894, précédemment dévasté par le phylloxera. Il redonne vie au domaine en replantant le vignoble.
Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, est l'auteur d'un vaste programme d'innovations. Il transforme les anciennes terrasses étroites en larges terrasses, permettant ainsi une utilisation plus efficace de l'espace et une meilleure exposition au soleil.
Quinta do Noval forge sa renommée avec sa décision de déclarer son Porto Vintage et son Porto Nacional Vintage 1931. En effet, avec la récession mondiale et les énormes expéditions de Portos Vintage 1927, presque toutes les maisons décident de ne pas déclarer le Vintage 1931. Ce succès établit Quinta do Noval parmi les grands noms de Portos Vintage sur le marché anglais et américain, une position leader toujours conservée depuis lors. Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe viticole international AXA Millésimes.
Niepoort est une propriété de famille depuis un siècle et demie. Cinq générations se sont succédées depuis la création de Franciscus Marius Niepoort (d’origine hollandaise) en 1842, qui est venu au Portugal pour créer l’entreprise Niepoort. Sans terrains et sans vignes, il a commencé sa carrière de commerçant de Vins de Porto. L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture.
Comme beaucoup de Quintas, le domaine ne possédait pas de vignes et se contentait d’élaborer les vins, principalement des Portos. Depuis, la famille Niepoort a acquis 2 Quintas (Nápoles et Carril) situées dans le Cima Corgo, la plus prestigieuse région viticole de la vallée du Douro.
La Quinta de Nápoles, sur la rive gauche du fleuve Tedo, s’étend sur environ 30 hectares. Acquise en 1988, la Quinta Do Carril, se situe à côté de la Quinta de Nápoles et s’étend sur 9 hectares. Aujourd’hui, Dirk Niepoort produit également des vins dans les régions de Bairrada, Dão, Vinho Verde et Jerez avec le même souci du respect du terroir.
Cette propriété appartient à la famille Bergqvist depuis 1906. À l'époque, l'ensemble de la vendange était vendu aux maisons de négoce, notamment à Sandeman. En 1988, Sophia et son père, Tim Bergqvist, décident de relancer l'entreprise familiale en tant que Quinta de la Rosa. Dès 1990, la maison possède déjà une solide réputation, grâce aux expositions particulièrement favorables des vignes en terrasse, permettant de produire la meilleure vendange possible.
En 1991, la maison a été l’une des premières à faire des vins de table à partir des cépages indigènes typiques du porto. Ces vins comptent maintenant pour plus de 70% de la production du domaine. Jorge Moreira, l'un des meilleurs vignerons de la région, a contribué au succès de la marque depuis 2002.
4. Les domaines plus confidentiels
Quinta Seara d'Ordens
La Quinta Seara d'Ordens existe depuis le milieu du XVIIIe siècle et est actuellement une référence dans la production de vins et de portos de qualité du Douro. Le domaine est implanté dans un cadre absolument magnifique où la nature prend une place centrale. En arrivant, on ressent immédiatement l'esprit familial et chaleureux de ce vignoble.
L'objectif des producteurs est de tirer le meilleur du terroir tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification. Cela aboutit à des produits d'une très grande qualité et fait de la Quinta un des domaines les plus prometteurs du Douro.
Elle dispose d'un ensemble d'infrastructures où ils combinent des méthodes traditionnelles avec la technologie la plus moderne. Elle possède un chai entièrement équipé, de la réception des raisins au stockage du vin, une ligne d'embouteillage et d'étiquetage.
Quinta do Portal
Quinta do Portal est une maison portugaise, familiale et indépendante qui a passionnément adopté le concept de "Boutique Winery", se consacrant à la production de vins DOC Douro, de vins de Porto de catégories spéciales et de Moscatel.
Les vignobles, situés dans la fantastique vallée de Pinhão, garantissent la qualité des vins produits, confirmée par les notes attribuées par les critiques et par les nombreuses récompenses remportées lors de concours internationaux de vin.
Quinta Vale Dona Maria
Ce domaine est l’un des trésors les mieux préservés du Portugal. Le propriétaire et viticulteur Cristiano Van Zeller est l'un des ambassadeurs les plus importants de la région. Nous pouvons affirmer qu'il peut être considéré comme l'un des vignerons les plus importants et les plus grands du Portugal. Sa fille talentueuse Francisca l'a rejoint sous peu. Sa vaste gamme de Ports ainsi que ses vins renommés ont des scores très élevés au niveau international. La ligne rouge dans toute la gamme est la finesse exceptionnelle, la personnalité, l'excitation et le caractère. Unique au Portugal. Tous les vins de Van Zeller ont un potentiel de stockage exceptionnel.
Quinta dos Murças (Esporao)
Projet phare de la grande maison Esporão (Alentejo), ce domaine se caractérise par la présence de 8 terroirs très marqués par les montagnes, les différentes altitudes et expositions au soleil, les sols de schiste et le climat caractéristique de la vallée du fleuve Douro. Dans les vignes, des dizaines de variétés autochtones ont été plantées, selon la Production Biologique et la Production Intégrée. Les oliviers, les orangers, les amandiers et la forêt méditerranéenne contribuent à maintenir l'équilibre de l'écosystème. Quinta dos Murças est encore capable de surprendre les initiés, car les crus produits au cours de dix dernières années sont à la hauteur de la vision originale et du potentiel de ce domaine: des vins de garde et des réserves
Quinta da Côrte
La Quinta da Côrte est un vignoble produisant deux grands vins tranquilles et des portos d’exceptions. Située dans le triangle d’or du Cima Corgo, au cœur du Douro, la Quinta da Côrte illustre la noblesse d’un superbe terroir de schistes. Cultivée de manière traditionnelle, dans les règles de l’art, ses vins sont profonds et d’une superbe minéralité.
Menin Douro Estates
Rubens Menin, l'un des plus grands entrepreneurs brésiliens et Cristiano Gomes, associé et entrepreneur, se sont réunis pour réaliser leur passion : le vin.
L'œnologie de João Rosa Alves avec les conseils de Tiago Alves de Sousa suit la philosophie que Menin Douro Estates a définie pour le projet : produire des vins haut de gamme qui reflètent l'ADN de cette région et qui représentent le mieux son terroir.
A la vigne comme à l'oenologie, il y a la même philosophie : durabilité, qualité et long terme. Les vins de Menin seront le reflet de son terroir, complexe et de caractère, tout en finesse et avec un grand potentiel.
CARM
CARM est le diminutif de « Casa Agricole Roboredo Madeira », du nom de la famille propriétaire du domaine. Celso Madeira a planté ses premières vignes en terrasses en 1966 dans le Douro, et actuellement, Felipe Roboredo Madeira gère le domaine. L’activité agricole de la famille a toujours été située dans la région où le Douro commence son périple sur le territoire portugais, à savoir la partie la plus noble du Douro Superior. Elle se partage entre oliviers (220 ha environ) et vignobles (60 ha), qui ont été convertis dès 1995 en agriculture biologique, démontrant la quête qualitative permanente de la famille qui ne s’est jamais démentie. CARM se compose de 5 « quintas » : Quinta do Bispado, Quinta de Calabria, Quinta das Marvalhas, Quinta da Urze et Quinta das Verdelhas. Ces quintas, plantées en terrasse, se situent autour du village d’Almendra, inclus dans la réserve archéologique de la vallée de Côa.
Quinta da Romaneira
Le domaine Quinta da Romaneira est l’un des plus grands de la vallée du Douro. Il borde la rivière du Douro. Son histoire remonte au XIXe siècle alors qu’il était déjà acclamé par la critique. En 2004, il est racheté par des amateurs de vin, parmi eux Christian Seely, qui dirige les propriétés du groupe Axa Millésimes. Avec Antonio Agrellos, élu meilleur sommelier du Portugal, ils veillent à la bonne marche et la qualité des vins. Sur 85 hectares de vigne, ils cultivent les meilleurs cépages rouges de la vallée : touriga franca, tinta roriz, tinto cao et le touriga nacional. Le domaine Quinta da Romaneira compose des vins secs à fort caractère qui restituent la typicité des grands rouges du Douro, entre puissance et élégance.
Quinta da Boavista (Sogevinus)
Quinta da Boavista est reconnue depuis la première démarcation de la région viticole du Douro, datant de 1756. La présence de Quinta da Boavista est également documentée dans les célèbres cartes du Baron Joseph James Forrester, du XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la Quinta a traversé des moments difficiles, ayant été entre les mains de plusieurs propriétaires qui ont apporté leur savoir-faire à la production viticole des vins de Boavista. En 2020, la ferme a été acquise par le groupe Sogevinus, l'un des plus grands groupes viticoles du Douro.
Quinta da Gricha (Churchill’s)
Grâce à la qualité et style de ses Portos et en seulement 30 ans, la Churchill's est devenue une marque de référence dans le monde des vins. En 1999, la Churchill's a acquis la « Quinta da Gricha », une propriété de 50 hectares, située sur la rive gauche du fleuve Douro, en pleine région démarquée du Cima Corgo.
5. La nouvelle génération : la révolution du vin portugais
L’émergence de nouveaux vignerons talentueux, jeunes et passionnés, sont déterminés à laisser leur marque dans la région. Ils apportent une nouvelle perspective sur la façon dont les vins peuvent être produits dans le Douro, en utilisant des méthodes modernes et en experimentant avec des cépages locaux pour produire des vins de qualité supérieure.
De nombreux nouveaux vignerons dans le Douro ont adopté des pratiques durables pour produire leurs vins, ce qui a également attiré l'attention sur la région. Ils se concentrent sur la préservation de l'environnement et sur l'utilisation de méthodes respectueuses de l'environnement pour produire des vins de qualité supérieure.
Ils sont également axés sur la production de vins plus accessibles et abordables, sans sacrifier la qualité. Ils sont conscients que le Porto est souvent considéré comme un vin coûteux et exclusif, et ils cherchent à démocratiser le vin en le rendant accessible à un public plus large.
Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges - Wine & Soul
Fondée en 2001 par le couple de vignerons Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, la société Wine & Soul a investi et acheté d'anciens vignobles et propriétés dans la vallée de la rivière Pinhão. L'objectif du couple est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vieux vignobles et des cépages indigènes du Douro, à la recherche d'un équilibre entre concentration, complexité et élégance.
Les vins de Wine & Soul sont élaborés à partir de cépages tels que Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, qui sont tous typiques de la région du Douro. Les vins sont produits en petites quantités et sont soigneusement élaborés pour obtenir des arômes et des saveurs riches et complexes.
Wine & Soul est devenu célèbre pour ses vins de qualité supérieure et sa passion pour la production de vin de manière durable. La société est fière de son engagement en faveur de la qualité et de l'environnement, et continue d'innover et de se développer pour offrir des vins exceptionnels aux amateurs de vin du monde entier.
Jorge Moreira - Quinta do Poeira (biologique & biodynamique)
Jorge Moreira est l'un des grands vignerons de la jeune scène vinicole portugaise. Il a une réputation en tant que force motrice derrière les légendaires vins de Quinta de la Rosa, il les a catapultés à la qualité supérieure dans les charts du Portugal
Dans sa propre cave, Poeira, dont les labels jouissent d'un statut de culte, il produit certains des vins blancs et rouges les plus étonnants du Portugal, qui sont internationalement connus et reconnus. 7,5 hectares de vieilles vignes et 1,5 hectares de jeunes vignes sont situés sur une terrasse en pente inclinée spectaculaire sur le versant nord, qui tombe près de 600 mètres dans la vallée. Entre les parcelles inférieure et supérieure, il y a une différence de maturité d'environ trois semaines. Ce «champ de tension» des températures est l'un des secrets des qualités impressionnantes de Poeira. En passant, "Poeira" signifie "poussière" en portugais, et il est poussiéreux ici en été. C'est pourquoi Jorge a rapidement planté ses vignes et s'est rapidement tourné vers l'agriculture biologique. L'érosion éolienne et hydrique est un problème majeur dans la vallée de la rivière chaude. Aujourd'hui, il est certifié biodynamique et la poussière balayée par le vent était couché sur le versant nord. Le plumeau et le tuyau d'aspirateur sur les étiquettes qui change tous les ans ornent toujours ses grands vins, ils sont finalement devenus une marque de commerce.
Antonio Mendes - Quinta do Javali (biologique & biodynamique)
La Quinta do Javali (domaine du Sanglier) est une petite société familiale transmise de génération en génération jusqu'en 2000, date à laquelle la Quinta est reprise par un talentueux oenologue portugais, Antonio Mendes. Détaché de tout concept de productivité à outrance, ce jeune oenologue base sa production sur des critères qualitatifs intransigeants et opte pour les méthodes de production à l'ancienne : vinification en lagares (bassin en granit) et foulage au pied. Toutefois, Antonio Mendes n'hésite pas à recourir aux nouvelles technologies lorsqu'il sait que le vin y gagnera en qualité. L’ensemble du domaine est certifié biologique et/ou biodynamique.
André et Filipe Brás - 100 Hectares
L'histoire des vins 100 Hectares commence au début des années 1970, lorsque la famille Brás e Cigarro - passionnée par la région du Douro - a réalisé d'importants investissements dans l'achat et la rénovation de propriétés situées dans la sous-région du Douro - Baixo Corgo. Les exploitations familiales sont à l'origine de leurs vins, et la production se fait exclusivement à partir de raisins de leurs propriétés, ce qui est au cœur de la philosophie de production de la famille.
Pendant un certain temps, la majorité de la production issue de leurs vignobles était vendue à des concurrents de la région, mais, en 2009, André et Filipe Brás ont voulu monnayer leur propre production de matière première, vinifiant environ 30 à 40 % du raisin. Une partie de la production excédentaire est donnée aux producteurs de la région, et la production totale avec la marque propre n'est pas encore possible.
Le devoir de transmettre l'héritage de génération en génération est un sentiment ancré dans la famille.
Pedro Frey (biologique & biodynamique)
Pedro Frey, a grandi dans la ville mais a toujours été lié aux vignobles. Depuis son enfance, il passe du temps dans la maison de vacances de ses grands-parents au milieu des vignes, ce qui le passionne pour le vin et la viticulture.
Son parcours est totalement différent de celui de sa famille, il a consacré toute sa vie à être vigneron depuis son premier diplôme.
Il a fait des millésimes dans le monde entier ce qui lui a permis d'acquérir une des choses vitales en vinification "avoir l'esprit ouvert". Et depuis 2012, il a déménagé dans la ferme familiale, louant et cultivant des vignes et en 2016, il a lancé une marque exceptionnelle appelée "Frey".
Ses vins sont beaux, ses vins sont frais, ses vins donnent de la salinité en bouche. Et ses vins totalement sortis des sentiers battus. Ils ont fait dans le Douro mais dans un style complètement différent des vins du Douro.
Il fait plus de 15 vins différents dans sa petite cave. Des vins biologiques élaborés naturellement, sans collage, sans produits ou même certains vins sont sans soufre. De plus, il fait des vins en Italie et en Australie.
Pedro Coelho - Pormenor Vinhos
Premier vigneron de sa lignée, le futur de Pedro Coelho était pourtant tracé. Issu d’un grand-père producteur de liège, d’une grand-mère productrice de chêne et d’un père producteur de bouchon, son destin était en effet tout désigné. Assisté de Luis Seabra, ancien vinificateur de Niepoort et vigneron de l’année selon la revue Revista Wine, Pedro a pour objectif la production de vin de terroir. Effectivement, les sols schisteux des régions de Carrazeda de Ansiães et de Cima Corgo et le climat sec laissent pousser Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete Rabigato, Códega do Larinho, cépages typiques de la région.
Au chai, un minimum d’intervention est pratiqué. La vinification se fait sans soufre et on démarre les fermentations spontanément avec des levures naturelles. Aucun bâtonnage n’est pratiqué sur les blancs et peu d’extraction marque les rouges. Les vins sont frais, précis, texturés et élégants. Ce n’est pas une coïncidence si 2013, son premier millésime, est un véritable succès. Après tout, Promenor signifie « details » et ici, rien n’est laissé au hasard.
Rita Ferreira Marques - Conceito
Conceito, nouvelle pépite portugaise de l'est du Douro, créée avec humilité et passion par la jeune et la talentueuse Rita Ferreira Marques. Attirée comme un aimant par sa terre familiale et par la vigne, Rita est revenue aux sources comme une évidence, convaincue de la beauté et de la grandeur des terroirs longtemps oubliés mais aujourd'hui de la Vallée de Teja. Après un diplôme en génie mécanique puis en œnologie. Rita s'est formée par le voyage et les expériences au sein de domaines à Bordeaux aux côtés de Denis Dubourdieu, en Californie, en Afrique du Sud au Domaine Stellenbosch, en Australie, en Nouvelle-Zélande au Domaine Villa Maria et dans la vallée du Douro, aux côtés du célèbre vigneron Dirk Niepoort. C'est peut-être à ses côtés que Rita cultive aujourd'hui son goût pour la finesse dans les vins et son envie d'originalité pour les étiquettes qui ornent ses bouteilles. C'est en 2005 que Rita se lance dans sa propre aventure viticole en reprenant les vignes offertes par sa mère, dont la production était vendue auparavant à la coopérative locale. Son premier millésime sort donc en 2006 et Rita choisit le nom "Conceito" comme emblème de son domaine, signifiant "concept" en français. Rita recherche des extractions douces dans le but de concerver de la fraîcheur et de l'élégance dans les vins. L'équilibre du vin est au coeur de tout le processus de vinification. Equilibre entre concentration et finesse, entre pureté et complexité. Assurément, cette talentueuse vigneronne n'a pas fini de faire parler d'elle et les vins qu'elle façonne n'ont pas fini de nous émouvoir !
Marcio Lopes - Proibido
La personnalité de Márcio Lopes a défini sa carrière de vigneron et de producteur. Doté de fortes convictions, il sait ce qu'il veut pour ses vins, et il est possible de trouver de nombreux dénominateurs communs entre la lignée Pequenos Rebentos, dans la région du Vinho Verde, ou la Proibido dans la région du Douro. Dans les deux cas, Márcio Lopes privilégie les cépages traditionnels, autant que possible sur des vignes plus anciennes et cherche à préserver au maximum l'expression du territoire. Marcio démontre que le Douro est aussi synonyme d'élégance et de fraîcheur.
Le projet Proibido, qui comprend les marques Perdido et Anel, est issu de parcelles de petits agriculteurs répartis dans tout le Douro Supérieur (et l'un ou l'autre à Cima Corgo), âgés entre 40 et 120 ans, plantés de 150m à 800m d'altitude. "Notre travail", explique Márcio Lopes, "est de rechercher des cépages inutilisés, de redonner vie au sol, sans utiliser d'herbicides, et d'essayer de faire des vins différents avec une touche personnelle". Le résultat est d'environ 80 000 bouteilles exportées vers 15 pays.
Il est l’un des visages d’une nouvelle génération d’œnologues expérimentateurs et revivifiants qui nous apportent des vins de choix, capables d’éveiller nos sens et de sublimer le vin portugais.
António et Joana Maçanita : Maçanita Vinhos
Antonio Maçanita commence à s'intéresser à la viticulture mais a encore peu de connaissances sur le vignoble et la vinification. En 2000, il a lancé des vins sur le territoire de la patrie de son père, les îles Açores; les vignes étaient inaccessibles en voiture, seulement à pied. Et peu de temps après, la tempête a détruit les vignes. "La planète a dit de revenir quand tu es prêt" dit Antonio.
Après avoir voyagé dans le monde entier et fait des récoltes. Et revenir à la maison en 2004. Et la grande histoire du vin d'António a commencé...
Antonio a commencé à travailler avec le gourou de la viticulture David Both, l'aide à s'occuper de 18 vignobles. Et après six mois, il a décidé qu'il était prêt à démarrer l'un des projets les plus célèbres de nos jours "Fita Preta" avec David Both.
Il est parti de zéro, ce qui est peu courant dans le monde du vin. Mais il avait l'essentiel dans le vin - "Passion".
En 2004, au début du projet, il lui manquait le moindre détail : l'argent. Toujours en location, avec l'idée de faire des vins sans se ruiner. Faire des vins sans cave, vignes et fonds. Mais il a géré ces petits détails. Et à 25 ans il consultait déjà quatre caves...
Et maintenant, il est copropriétaire de trois beaux projets - Azores Wine Company, FitaPreta, Maçanita Vinhos...
Mateus Nicolau de Almeida (biologique & biodynamique)
Mateus Nicolau de Almeida, d'une famille ayant des liens de longue date avec le Douro, a deux nouveaux projets aussi excitants que tout ce que sa famille a fait dans le passé : le Trans Douro Express et les Eremitas (Hermites). Le clan Almeida possédait Ramos Pinto et la famille est toujours responsable de la vinification dans cette maison de Porto réputée; Le grand-père de Mateus a fait du Barca Velha, sans doute le vin sec le plus emblématique et historiquement important du Douro, ouvrant la voie à tout ce qui l'a suivi. Plus récemment, en 1994, le père de Mateus, João Nicolau de Almeida, a créé Quinta do Monte Xisto dans un vignoble qu'il a planté à Vila Nova Foz da Côa, dans le Douro Supérieur. La Quinta couvre près de 100 acres, dont environ vingt-cinq acres dédiés aux vignes. L'agriculture est biologique et des pratiques biodynamiques sont également utilisées. Les plantes sont traitées avec de la tisane de cactus et de l'eucalyptus, tous provenant localement des arbres qui partagent la terre avec les vignes.
C'est dans cet environnement riche en biodiversité que Mateus vit maintenant avec sa femme, la vigneronne espagnole Teresa Ameztoi, et leurs jeunes enfants, perpétuant la tradition du «vigneron» que sa famille a encouragée dans la région. Après avoir littéralement enterré sa cave dans le schiste brut, il a commencé à explorer le terroir qui l'entourait avec l'aide de sa sœur Mafalda, essayant d'extraire de ses raisins l'identité des trois sous-régions différentes du Douro : le Baixo Corgo, le Cima Corgo et le Douro supérieur.
Francisco Montenegro : Aneto Wines
Francisco Montenegro a lancé Aneto Wines en 2001 sur des terres que sa famille possède depuis plusieurs générations. Il exploite 17 hectares bien que seule une petite partie des raisins cultivés soit utilisée dans les vins d'Aneto. Les raisins utilisés pour Aneto proviennent de vignobles âgés de 25 à 80 ans et récoltés à la main.
Les 17 hectares de vignes s'étendent sur trois fermes à travers les sous-régions Baixo et Cima Corgo de la vallée du Douro, ce qui offre une excellente interprétation du cœur de la vallée. Francisco se consacre à des pratiques agricoles durables pour assurer la santé à long terme de sa terre. Aucun produit de synthèse n'est utilisé dans les vignes ou au chai.
Francisco dirige tous les aspects de l'entreprise viticole familiale, et leur objectif est de rester un petit producteur artisanal dédié à refléter leur terre et le Douro.
6. Les cuvées à découvrir
Les cuvées mythiques (Supérieur à 100€)
Casa Ferreirinha – Barca Velha Rouge
Quinta Nova – Mirabilis Rouge
Ramos Pinto – Urtiga Rouge
Quinta do Crasto – Maria Teresa Rouge
Quinta do Vallado – Vinha da Granja Rouge
Quinta do Vale Meao – Tinto
Quinta Vale Dona Maria – Vinha do Moinho Rouge
Quinta do Noval – Vinha da Marka
Quinta da Boavista - Vinha do Oratório Rouge
Niepoort – Turris Rouge
Les vins d’exception – Notre TOP 10 (50€ à 99€)
Poeira - Vinha Da Torre Rouge
Maçanita - As Olgas Rouge
Conceito - Único Blanc
Quinta da Gricha - Vinhas Velhas Rouge
Symington - Chryseia Rouge
Quinta Nova - Mirabilis Grande Reserve Blanc
Niepoort - Charme Rouge
Quinta de La Rosa - Vale Do Inferno Reserva Rouge
Quinta da Romaneira - Reserva Rouge
Quinta da Côrte - Grande Reserva Rouge
Les vins super premium – Notre TOP 10 (22€ à 49€)
CARM - CM Vinha das Canadas Blanc
100 Hectares - 18 Graus Réserve Rouge
Pormenor - Trilho Rouge
Poeira - Rouge
Pedro Frey - Granito Blanc
Marcio Lopes - Proibido Grande Reserva Rouge
Wine & Soul - Guru Blanc
Quinta do Javali - Reserva Rouge
Quinta Seara d'Ordens - Reserva Vinhas Velhas Rouge
Conceito - Ontem Blanc
Les vins premium – Notre TOP 10 (13€ à 22€)
Niepoort - Redoma Blanc
Aneto - Grande Reserva Blanc
Mateus Nicolau de Almeida - Trans Douro Express Baixo Corgo Rouge
Quinta do Crasto - Altitude 430
Quinta Nova Grainha - Reserva Rouge
Quinta do Portal - Reserva Rouge
Poeira - Pó de Poeira Blanc
Quinta do Vallado - Organic Douro Superior Rouge
Maçanita - Letra F Rouge
Quinta do Vale Meao - Meandro Blanc
Voici une sélection de vins en fonction des goûts recherchés :
Si vous aimez les vins rouges légers et fruité, nous vous conseillons :
Quinta do Javali - Crazy Javali (11%)
Pedro Frey - Palheto (11,5%)
Pormenor - Ginga (12%)
Si vous préférez les vins rouges légers mais plus complexe, nous vous conseillons :
Pormenor - Tinto (13%)
Quinta do Crasto - Altitude 430 (12,5%)
Niepoort - Vertente (12,5%)
Maçanita - Letra F (13%)
Quinta do Javali - Reserva (13,5%)
Pour les amateurs de vins rouges puissants, voici notre sélection :
Wine & Soul - Pintas Character (14,5%)
Ramos Pinto - Duas Quintas (14,5%)
Menin Douro Estates - Grande Reserva (15%)
Côté vins blancs fruités, vous pouvez vous tourner vers :
Conceito - Contraste
Pormenor Vinhos - Branco
Casa Ferreirinha - Planalto Reserva
Pour des vins blancs boisés :
Quinta da Pacheca - Reserva
Quinta do Crasto - Superior
Wine & Soul - Guru
Quinta de la Rosa - Reserva
Si vous aimez les vins blancs beurrés, vous pouvez essayer :
Aneto - Reserva
Quinta Vale D. Maria - Vinhas do Sabor Superior
Poeira - Branco
Quinta da Romaneira - Reserva
Découvrez notre sélection rigoureuse de 6 bouteilles premium du Douro : vins rouges et blancs. Notre caisse mixte est un voyage thématique dans le monde des vins portugais de la région viticole classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plus que le prix de la sélection, c'est la valeur des vins, l'histoire derrière chaque étiquette et l'extrême qualité de chaque bouteille.
Bon voyage dans le Douro...
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